鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的（鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的是什么原因）

是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1：1即可，蒸鸡蛋羹需用小火蒸，否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老，口感不好蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等，今天小编就来说说关于鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的

是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1：1即可，蒸鸡蛋羹需用小火蒸，否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老，口感不好。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等。

蒸鸡蛋羹时，鸡蛋需用打蛋器打散，蒸鸡蛋羹最好用温水，锅盖要留缝，不要盖严实，否则鸡蛋会变老。