蜀南竹海一年四季（相约蜀南竹海春笋季）

国翠天香的蜀南竹海，春日胜景，如诗如画。清明前后，蜀南竹海几千万根竹笋破土而出，竞势扶上，茁壮成长，蔚为壮观。

春季，蜀南竹海的山林从来都是最热闹的。

▲ 张华 摄

春雷尚未叩响大地，春雨早就如丝映入山峦之间。山脚之下，是茂密的竹林，雨点落在葱茏的落叶上，刚来得及发出“簌簌”的响声，就已顺着叶子间的缝隙，渗入久不见天日的土中，唤醒沉睡一冬的竹笋。

▲ 图源：地道风物

蜀南竹海的春笋属于天然的绿色食品，它们生长在山林间、竹子茂盛之处，自古被当作“菜中珍品”。它们之所以受人喜爱，不仅是因为它们特有的勃勃生机，也因其脆嫩爽口，味道鲜美。笋头尖尖处有撮嫩绿，破土而出时包裹着深褐色的外皮，十分惹眼，笋体洁白如玉，肉质鲜嫩。

这是我国最大的集山水、溶洞、湖泊、瀑布与一体，兼历史悠久的人文景观的原始“绿竹公园”。独特的地理位置，造就了“云山竹海，天上人间”的盛景。

都市中寻觅无踪的春意盎然，在这里如期绽放！清风徐来，只见群竹忽然婆娑起舞，摇曳万里，美丽的竹海真是处处有美景，处处有诗意，处处包含着竹的清香。

在这里，不仅可以欣赏到翠竹、湖泊、丹霞、云海等美景，还可以体验采摘、品尝春笋、海中海竹筏，威亚滑行水上漂，竹林蜘蛛车，花车畅游竹海的乐趣。这个时候不来，那你就真的错过了一个美好的春天~~

▲ 春笋破土（蔡小川 摄）图源：三联生活周刊

我国以笋入馔，已有三千多年历史。在《诗经》里就有“其蔌维何，维笋及蒲”的诗句。宋代的释赞宁还编著了一部《笋谱》，总结了历代流传的采笋、煮笋的经验。

立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间有“素食第一品”的美誉。

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

春笋以它独特的鲜美爽口，博得了古今名人的一致赞美。唐代白居易形容竹笋“紫箨坼故锦，素肌擘新玉”，劝人“且食勿踟蹰”。苏东坡当年刚到苏州就吟唱：“长江绕廊知鱼美，好竹连山觉笋香。”他还说：“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋烧肉。”清代戏剧家李渔把竹笋提到“蔬食第一品”的高度。清代大画家吴昌硕在所绘《竹笋图》上题诗赞道：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。”

春季是一个踏青出游的季节，

竹海被誉为天然氧吧、竹的海洋，

春季又是春笋疯长的时候，

万众期待的

蜀南竹海第19届春笋节就要开始啦！

4月快来竹海踏春吧……

▲ 竹海岚岫 董志宇/摄

蜀南竹海“春笋节”是四川省宜宾市蜀南竹海景区为庆祝春临竹海、春笋出土而举办的节日，举办时间为每年的4月份。在“春笋节”期间不仅有新鲜的春笋上市，还有各种民俗文化表演等，每年都会吸引大量的游客慕名前往。

2021蜀南竹海第十九届春笋节，将以“游养生竹海·品蜀南鲜笋”为主题，结合蜀南竹海绿色背景，创新思路，打造色彩斑斓的花镜世界，以花镜打造，花景展示，趣味互动活动等为主题的周期性活动，贯穿整个4月和5月。同时配合景区体验性项目，如：红打卡相框、浮台打卡、特色植物小盆景等等。促进以花为媒，以笋会友，彰显蜀南竹海“春笋节”的独特魅力，本届春笋节将被重新“定义”，敬请期待！