车厘子的最佳品尝时间（一颗就五元起的小浆果）

智利车厘子

不知不觉间

又是到了车厘子的专属季节

在冬季的白燥与乏味中

这颗深红色的惊喜炸弹

向你甜蜜袭来

车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指 产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。

什么是J？4J

J级车厘子的大小,通常直径为26mm-28mm。J这个等级的车厘子不是最大的,但进入J级就代表着车厘子的大小在26mm及以上了,属于较大个头的车厘子。除了J级还有JJ级,JJJ级等,读作“勾”“双勾”“3J，所以4J指的是平均果径32mm以上的大果车厘子。

樱桃和车厘子的区别

车厘子和国产大樱桃同宗同源、同属同种，车厘子一般指的是那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些，肉质厚实一些。其果实如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般。

车厘子

樱桃

颜值与营养并存

车厘子的颜值 与 甜蜜 无需赘述，它的 营养 与 “食效” 更是优秀。

车厘子营养丰富，具有“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对身体很有益处。

车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

年节将至，物价也水涨船高，更何况是车厘子这种“娇”且“贵”水果，了解正确的挑选方法，避开超市、水果店的套路，这样才符合小八的“超值理念”！

挑选车厘子的技巧：

1、新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

美食新思路

01、精选水果 - 直接食用

八爷4J智利车厘子，

肉厚核小香甜味浓，

清洗后直接食用，

最适合不过！

02、微醺甜酒 - 泡酒

将车厘子洗净后，

泡在米酒中，

隔几天搅拌一下，

二十天后就能饮用。

03、甜蜜果酱 - 车厘子酱

将果实剥开，

去除外皮和果核，

放在锅中跟白砂糖一起煮。

Q：车厘子的保鲜方法

方法1：用自然保存的方法，把干燥的车厘子放在半阴通风处保存，冷藏时把它装入密封袋，温度控制在-1到0℃之间；

方法2：把它装入密封容器放到冷冻室，没有低温条件可以把它放在纸箱里保存，还可以气调保存，二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间。

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