郑秀文谈花椒之味（郑秀文掌锅花椒之味）

关于花椒的味道，大多数人第一反应是麻。但事实上，花椒不仅麻，且辣。它霸道刺激，直冲你的五官，却是火锅里的必备，让人上瘾。9月6日上映的《花椒之味》，似乎能让你在郑秀文的温情演技里明白，花椒这样不好相处的调味，究竟凭什么让人上瘾……

文 / 曹雪琦

一场葬礼

素未谋面的三姐妹连上线了

有一天，与你来往生疏的父亲突然离世，你还赶不上见他最后一面。他留下的，是一家还剩一年租约的麻辣火锅店和一群老伙计。

你因为他曾经一走了之过，对他感情极其复杂。但作为他的女儿，你还是辞掉了原来的工作，回到小时候居住的老房子，和一群很业余的店员工作生活到了一起。子承父业，你成了火锅店的老板娘。

但让你意想不到的是，你无意打开父亲送的那部手机，发现原来父亲在台湾、重庆居然还有另外两个家。生命中离开了一个至亲，却突然多了两个同父异母的妹妹。是喜悦，还是怀疑人生，一切都有点说不上来。

这就是《花椒之味》的开篇，一个看着有些狗血的故事，改编自张小娴的小说《我的爱如此麻辣》。

郑秀文所饰演的夏如树，因为与父亲夏亮(钟镇涛饰)相处不来，踏足社会后便搬离家庭，原先在旅行社里做策划工作。黑色长发、斯文眼镜，中规中矩的她，对父亲一直抗拒。而她，也是全片唯一一个不知道自己还有两个妹妹的人。

二妹夏如枝(赖雅妍饰)，从小服从母亲，知道母亲为自己作出很多牺牲，却日渐觉得母亲以此捆绑操控自己。母亲见如枝在美式桌球上的成绩平平，一直反对她将其作为职业，相反，倒是父亲一直支持。父亲死后，如枝逃到了香港。

三妹夏如果(李晓峰饰)性格直爽，一头明亮的橙色短发，夸张亮眼的配饰，是重庆的一个网红淘宝店店长，常常直播卖衣服。因质量有保证而小有名气，网民都叫她“果果”。收到夏亮的死讯后，她到香港出席丧礼，与两位姐姐相认……

三个成长于两岸三地的姑娘，无论是背景、性格、还是打扮、处事作风，风马牛不相及。

第一次见面，便是父亲的葬礼上。给父亲烧祭品时，三人用三种语言，说了同一句话。如树：“老窦，收嘢喇。”如枝：“老爸，记得收。”如果：“爸，收好了。”不同的说法，背后全是一脉相承的思念。在这瞬间，三姊妹连上线。

一把花椒

解决中国式原生家庭阵痛

钟镇涛所饰演的夏亮，是整部影片的由头。随着如树追溯夏亮生前的点点滴滴，一个中国式的父亲渐渐浮出水面。

表面看上去，他是一个四处留情的不负责任的丈夫。三个女儿天各一方，他只照顾了其中一个。而且他和长女如树的关系并不亲密，即使两人只隔着一个隧道的距离，如树却几乎从不回家。

然而换个角度看，他又是非常爱女儿的。他常常在家里守夜等如树回家，还特意在柜台上方装上了一个数字电视，就为了看二女儿如枝打比赛，偶尔，他也会找三女儿如果回来吃火锅。

他像很多父亲一样，内心有山一样的爱，嘴上却从来都不说。

对女儿如此，对旁人也一样。

店里三个伙计，一个是受伤的球员，连基本的火锅底料都不会做;还有一个上菜的年轻人，总是都记不住单;洗盘子的是个老太太，总是没法在规定时间里洗完盘子，每次都是老板自己撸起袖子接着洗。

正是因为夏亮，才有了这家火锅店，它的名字很好听，叫“一家火锅”。

片中，小妹如果忽然牙痛，姐姐如树开玩笑往她嘴里塞了花椒，这是夏亮生前惯用的偏方。如果开始是百般不情愿，却被这效果惊到了——刚放进牙窟窿，顿时不疼了。

花椒，就是夏家的人生哲学。

而这也借由夏亮生前的主治医生蔡浩山(任贤齐饰)之口，说了出来。

蔡浩山告诉如树：辣，其实是一种痛觉。人们爱吃辣，就是用一种痛，掩盖另一种。别看花椒不起眼，但正是它的麻，减轻了舌尖上的灼痛。

就这样，食材跟情感紧紧勾连在一起。这也是电影《花椒之味》跟观众引起情绪共振的“核心武器”。

如树也听从内心的声音，开始放下执念，一步步跟世界、跟自己和解。

凡是让人上瘾的

一开始都不会舒服

事实上，香港从来不乏温情脉脉的小品。许鞍华《天水围的日与月》、《桃姐》，还有这几年的《幸运是我》、《一念无明》，让人看到了这个快节奏城市里的细水长流。

而本片导演麦曦茵只抽取了张小娴原著中的小部分元素，将自己的生活感受和个人的不同侧面融入故事角色之中。她不谈“家和万事兴”，而是希望在故事里突出家庭中的个体，在家庭责任突然出现后，要怎样获得自我成长。

影片在香港、台北、重庆三地取景，三地城市的面貌，不仅给三姐妹的生活带来不同的底色，片中出现的隧道、河堤、索道等，也隐藏着三姊妹各自与家人的关系。

香港。九龙半岛与港岛区隔海相望，两地距离不远，又有海底隧道相连，但是实际上由于种种交通原因，过海并不是一件易事。而如树与爸爸就如同隔着一条海峡，虽然地理距离不远，但是始终没有好好面对曾经的创伤，无法踏出沟通的一步，而渐渐疏远。

台北。如枝母亲(张雅玲饰)生下如枝后，已改嫁，过着安稳生活。妈妈住在半山别墅，如枝却租住在闹市区的小公寓。面对现实和理想，母女两人也有很大的意见分歧，每次尝试沟通，反而伤害了对方。

重庆。随着城市的发展，曾经沟通两个城区的索道，正在被城市里四通八达的高速公路替代，只能成为游客聚集的景点。因为生下如果后不认女儿、远嫁外地，养育如果的，一直是外婆(孙芳饰)。然而，因为但担忧自己身故后，没人照顾如果，外婆只好极力催逼她嫁人，甚至说尽晦气话，即使背后是长忧九十九的心怀。

所以，如树、如枝、如果，这一棵树的不同分支，三姐妹的灵魂深处，有着相同的顽疾。

也就是这样，本该在葬礼之后，就此天各一方的三姐妹，留了下来，一起经营着父亲生前的火锅店。

或许从坐下来吃第一口火锅开始，三姐妹的味蕾就被父亲的招牌麻辣汤底打通，心也就此为彼此打开。

想想看?除了麻，花椒的后味是什么?

没错，是一种留存于唇齿间的清香。

优秀的厨师，总喜欢在炒菜、炖鱼、煲汤时放入适量的花椒。图的，就是这小玩意的香气。

这让人上瘾的香气，一开始总是霸道刺激，有着一种不讨好。但吃过之后，你会知道，这东西，会上瘾，会告诉你，人间，值得。

(责编：王浩)