爆汁臭豆腐炸串(重口美味好吃过瘾)
味之有余美,玉食勿与传
关于臭豆腐
《国香臭豆腐》清·王致和
明言臭豆腐,名实正相当。
自古不钓誉,于今无伪装。
扑鼻生奇臭,入口发异香。
素醇饶回味,黑臭蕴芬芳。
珍馐富人趣,野味贫者光。
既能饫饕餮,更可佐酒浆。
餐馔若有你,宴饮亦无双。
省钱得实惠,赏心乐未央。
臭豆腐应该是我国最具代表性的臭味美食了。其名虽俗气但外陋内秀、平中见奇,具有一种极具特色的休闲风味。臭豆腐闻起来臭、吃起来香;不喜欢的对它敬而远之,喜欢的则将吃它当成了一种嗜好。可谓彼之砒霜,吾之蜜糖。
烤厨鲜臭豆腐串
“臭名远扬” 美味健康
外酥内嫩,清咸奇鲜,
焦脆而不糊、细嫩而不腻,
初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
味美无与伦比,品后自会铭心。
商品名称:烤厨鲜臭豆腐串/烤厨鲜黑色臭豆腐串。
产品规格:20支*6袋/箱
适用场景:烧烤,涮锅、铁板烧、串串等。
利润分析:每支进价0.7元左右,零售端售价2-3元,每支利润1.3-2.3元左右。
臭豆腐串的做法
烤臭豆腐
做法:
1、撕开包装后解冻,
2、预热烤炉,待有热度将臭豆腐放烤炉烤2分钟左右翻面,
3、翻面后再刷一层底油再烤1分钟,
4、随后再翻面,两边分别烤5分钟。
最后撒上喜欢的孜然或者辣椒面即可食用,若配上辣酱。蒜末。辣椒臭汁,则外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊,十分美味。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐
做法:
1、撕开包装后解冻
2、备好甜面酱和辣椒酱,热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐即可;
3、表皮两面微黄后捞起,等油温十分热的时候再入锅炸制金黄即可;
最后:蘸甜面酱吃风味更佳,喜欢辣的可蘸辣椒酱。
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