鲜松茸炖鸡最佳做法（干松茸炖鸡的方法）

松茸应该吃本来的原味即可，炖汤只放少许盐！不用再放其他！不然真的浪费…

干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

原料

干松茸 (20g)

土鸡 (1只)

大葱 30g

枸杞 10g

生姜 20g

食盐 少许

1

将全部原料清洗干净；

2

土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

3

切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

4

砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右；

5

鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

注意事项

用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。