椒盐小蘑菇的正确做法(椒盐小木刷喷香酥脆)
《椒盐小木刷》
主料:小木刷
辅料:蒜头米3克,青红椒米6克,洋葱米3克,葱花1克
调料:椒盐粉7克,辣椒粉1克,孜然粉1克
治法:
1.小木刷用手挤压出多余水分,拍上干淀粉
2.锅中烧油至7层热,斗去小木刷多余的粉,下锅炸熟至酥脆捞出
3.锅中底油炒香蒜头米,青红椒米,洋葱米,倒入炸好的小木刷撒上椒盐粉,孜然粉,辣椒粉,翻拌均匀装盘,撒上葱花既成
烹调方式:炸
味形:咸香
c先生闲聊:此菜外表酥脆喷香,在福州称小木刷,常做椒盐用来配下酒菜用,新鲜的小木刷口感Q弹,中间一根唯一的软骨略微影响口感,另外它还有其它好听的名字迷你小海兔,小笔管鱼,迷你小鱿
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