怎么让淡奶油甜而不腻（多余的淡奶油竟然可以这样玩）

不少小伙伴们都会遇到一个问题

就是做完蛋糕后多出来的淡奶油扔掉可惜

所以如何用最节省的时间

消耗掉剩下的淡奶油呢？

其实淡奶油有很多用法

下面我们一起来看看

芒果冰淇淋

材料

蛋黄：2个

白糖：80g

柠檬汁：1小勺

牛奶：200ml

淡奶油：150ml

芒果 ：3个

步骤

1.将蛋黄打进打蛋盘，加入白糖用打蛋器搅打至乳白

2.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆

3.蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用

4.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥

5.淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发

6.芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀

7.再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中，拌匀

8.冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次

9.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎或开心果碎、装饰巧克力或鲜花、薄荷叶即可

草莓蛋糕卷

最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了，

但是操作起来花的时间比起曲奇要长。

材料

鸡蛋：3只

糖：65g

融化的黄油：30g

低筋粉：50g

淡奶油：235g

草莓：6—8个左右（切片）

步骤

1.打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡

2.加入融化黄油，然后再快速地搅拌

3.筛进低筋粉翻拌均匀成面糊

4.再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里，烤箱预热200 °C，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）

5.出炉后直到完全冷却便可以装饰

6.在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油，喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油，这样的效果就如下图所示啦！ 最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。

淡奶油版的曲奇

操作简单

容易上手

重点是节省时间

材料

黄油:130g

糖粉:70g

淡奶油:100g

低粉:220g

步骤

1.黄油软化，放入糖粉打发到九成发。

2.淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）

3.然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀，装进裱花袋。

4.在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。

5.烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个”高温短时间“的比例去烤）

各种奶茶奶盖

奶茶是消耗淡奶油的不二选择！因为一般剩余的奶油不会很多，而奶茶的制作就很简单，基本上茶叶、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使饮品风味更香醇，做好一个蛋糕后，搭配一杯奶盖奶茶真的不要太舒心！

如果剩下的淡奶油不多的话，

与红茶结合，制成浓郁的奶茶。

海盐芝士奶盖茶

食材很简单，牛奶、奶油、奶油奶酪（可不用）、海盐，当然还有茶叶。这款可是很多网红店的招牌哦！

步骤

1.提前用泡一杯红茶（过滤叶子），放冰箱冰好。

2.把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一个大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海盐，用打蛋器搅拌打发至5分发。就是所谓的海盐芝士奶盖啦！

3.一勺打发过的海盐芝士奶盖，缓缓浇在做好的冷泡茶上。

当然了，除了经典的海盐奶盖，还有下面这杯芒果奶盖茶！只要你剩余一点奶油都可以做！西柚红茶、蜜桃奶盖也不在话下哦！

如果剩下的淡奶油不多的话，还可以用来和红茶结合，制成浓郁的奶茶。

奶冻

淡奶油有剩，也可以用来做奶冻；

找个好看的包装，下单妥妥的！

裱花装饰

你猜淡奶油还能干嘛？打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形，可以让奶油变得易于使用。

但是通常我们裱花都是够用的，如果有剩余，又不想拿来吃（怕胖），那就练习裱花呀！

小贴士

1.打发淡奶油加入适量的酒会口感更好呢。百利甜的咖啡酒，君度橙酒或樱桃酒、苹果酒等等都可以，这时你会发现你的奶油更特别哦！！！

2.关于淡奶油储藏，除雀巢、伊利外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固或变质。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。淡奶油于冰箱冷藏时切记不能紧贴冰箱内壁，要适当留一些空隙，以免淡奶油凝固。

3.打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。

你看，奶油的用处可真多呀！

文章那么长，能阅读到这里的，都是有缘分人呐~喜欢请关注我们的公众号，扫描下方二维码

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