用澄粉做肠粉的米浆怎么做（自制肠粉粘米粉和澄粉）

早餐吃什么呢？两广人民自然是爱食肠粉啦！自己动手做丰衣足食，简单的肠粉可以加入中各种食材，变成各种口味。早餐海鲜肠粉来了！

一个人动手做肠粉，有些手忙脚乱，第一步就是一碗粉一碗水，搅拌均匀，备好花生油，只要是不锈钢盘子（量好尺寸买盘子），放在锅里隔水蒸熟即可。1:1是很合适的，水多太稀的话做不成肠粉的。

水开后开始刷花生油到盘子上。二勺粉水适量平铺好。大火蒸二分分钟，打开锅看到起泡，证明是熟了。再加个鸡蛋吧！把鸡蛋打散了，能快速蒸熟。加入葱花香一点哦。

出锅了，丰富的早餐来了，早餐海鲜肠粉来了！肠粉皮做的有点厚了，因为对于吃货来说，太薄的不够吃哈。

一小碗粉 一小碗水的量可以蒸几盘肠粉？一般可以出二份肠粉，一盘二条肠粉，这要看每个人的饮食量是多少才够吃。

我是图省事直接买的现成的粉，当然也可以自己调了，一般是粘米粉和澄粉，想爽滑一点就澄粉比例多一点。我是喜欢澄粉少，粘米粉多的，这样做出来是皱皱的。