凉拌蒜薹做法窍门(制作凉拌蒜薹的方法)
主料:蒜苔200g 辅料:尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗 ,今天小编就来说说关于凉拌蒜薹做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
凉拌蒜薹做法窍门
主料:蒜苔200g。
辅料:尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。
尖椒切圈,香菜切末,大蒜切蓉。
把所有调味料倒入碗中调合一体,待用。
蒜苔去头尾洗净,然后放入开水中焯水,焯水时加少量的油和食盐。
蒜苔焯好水后捞出放入冷水中降温,然后用手撕成一条条(用牙签或者小刀也可)。
全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中。
把调好的辣椒汁倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可。
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