再也吃不到你做的红烧茄子了（比饭店好吃百倍）

今天跟大家分享一道在家也可以做的「红烧茄子」的做法，操作简单，但是口感真的是太好啦！

下面就通过图片和文字，给大家展示一下具体的步骤：

食材准备：

1.主材：茄子两根；

2.作料：盐、生抽、老抽、白醋、陈醋、蚝油、生抽、白糖、淀粉、大蒜、青红椒

步骤1：茄子切成块儿，不要太小。

步骤2：加入一勺盐

步骤3：一勺白醋

步骤4：抓匀腌制10分钟（期间准备料汁）

调料汁

步骤5：一勺生抽

步骤6：半勺陈醋

步骤7：一勺蚝油

步骤8：少许老抽

步骤9：一勺白糖

步骤10：一勺淀粉

步骤11：将腌制好的茄子沥干水分

步骤12：将沥干水的茄子用清水清洗

步骤13：挤干水分，备用

步骤14：挤干水分的茄子，加一勺淀粉

步骤15：抓匀备用

步骤16：起锅烧油，油热后倒入茄子

步骤17：待茄子煎至金黄后，倒入蒜末、青红椒，翻炒

步骤18：翻炒出香后，倒入调好的料汁

步骤19：翻炒至料汁包裹茄子即可出锅啦！