陕西特产有哪些值得吃的 在当地闻名的4大陕西特产

每个城市都有不一样的风景，不一样的特产美食，有时间一定要多出去看看。那么，来陕西旅游，一定要尝尝哪些特产美食呢，接着向下看。

1、剁荞面

荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。

2、西川炖羊肉

西川炖羊肉是陕西著名的汉族小吃，长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草，羊只长期食用后，肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉，也可清蒸羊肉。

3、油馍馍

陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。

是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。

4、卤汁凉粉

打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉，这种美食最初出处据说是陕西省长安县。

夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。

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