当季水果番石榴（最佳水果伪装者）

相传在水果界，有一位高深莫测的伪装者。他成熟于深秋，能让人甜上一整个冬天，却不属于水果一员，还曾因食物中毒事件让人心有忌惮。这位伪装者的身世究竟如何，且听行家说。

甘蔗到底算不算水果？甘蔗是温带和热带农作物，按照用途可以分为糖蔗和果蔗。糖蔗的含糖量较高，是用来制糖的原料，果蔗则是供人们鲜食的甘蔗。我国最常见的食用甘蔗是竹蔗，因为汁多味美而广受人们喜爱。

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我们日常吃甘蔗时，食用的部位是甘蔗的茎秆，最终吃到的主要是甘蔗的汁水。从定义上讲，甘蔗并不是水果，不过从营养成分上看，甘蔗汁与水果还是很多相同点的。比如，和我们日常吃的大部分水果如苹果、梨、桃、西瓜一样，甘蔗汁中含有大量的水分，约占总汁液重量的83%，甘蔗汁的蛋白质和脂肪含量也很低，主要为我们提供的是一些微量营养素，比如维生素和矿物质等。

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秋冬季节很多人喜欢食用银耳雪梨汤等各种饮品来补水，其实甘蔗也可以加入其中。类似于银耳雪梨汤的做法，甘蔗可以和红枣、马蹄、银耳、枸杞、胡萝卜、百合等食材搭配，无需额外放糖就可以做出甜美的饮品，感兴趣的朋友不妨一试。

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