四川本地茶（四川茶也可以这样玩儿）

甘露堂茶——创中国名茶蒙顶甘露代表品牌！

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纯手工制作的老鹰茶饼，是不是分不清福鼎白茶？云南普洱？

老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。

然而纯用老鹰茶芽，则包壳过多，果胶含量太低，蒸煮后也不能粘连，无论如何也不成型，于是我们用更便宜的毛茶来尝试，

这一次，

非常成功，由此你讲看到新派川茶的诞生——

接下来，就是我们手把手的教学时间啦！

第一步、称茶，将毛茶按照要求的重量称好放入蒸桶内。

第二步、蒸茶，将蒸桶放到蒸汽灶上，把茶叶蒸软。

第三步、压饼，蒸后的茶叶放在模型中，铺匀，冲压至紧。

第四步、定型脱模，石模压下后，人站在石模上用力均匀的在上面踩压。（一定要四周踩到位，否则饼压出来厚薄不均匀）

五、干燥，踩压3-5分钟后，再等20分钟左右，将茶饼取出自然风干。

六、包装，用食品白棉纸包装。

纯手工老鹰茶饼成品细节放大图，傻傻分不清吧？

想想福鼎白茶没有压饼之前的市场，再看看我们四川人爱喝的这款老茶——老鹰茶饼，也许通过不同的形态，也能焕发青春，想象空间还是蛮大的哦！

老鹰茶全身都是宝：芽、叶、枝干、、、

老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的妙处。

冲泡品饮

沸水冲泡，最好白瓷盖碗功夫茶泡法3-4克即可，可以泡30泡哦，越喝越甜，之后可添加或煮饮。这种茶因为可以明目健脾胃，又清热解暑，老人小孩也可以喝的哦。炎热的夏季，本地人常在早上煮一大锅老鹰茶，晾凉后大人小孩喝一整天。

老鹰茶古树保护亟待进行、、、

特点功效

老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显着，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。

野生老鹰茶大树乔木，在现今的四川各地深山都有发现，是大自然的馈赠，茶人的珍宝。

老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时清香，滋味厚实，先涩后甘，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 其在民间被誉为长寿茶。

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