桂花百合怎么做 隔着屏幕都喊香

秋天到了，秋燥不可避免，润燥离不开秋梨，百合，作为医生世家，养生是必须的，今天给80岁老父亲做一道去燥润肺的菜，话不多说，开动！

By 穆慕wvyg

用料

• 梨 1个
• 枸杞 十来粒
• 百合 3头
• 蜂蜜 2勺
• 酒酿 3勺
• 食用油 1勺

做法步骤

1、清洗干净百合，沥干水分

2、这一步是因为老父亲没有下牙，太脆太硬的东西吃不了，如果是年轻人自己吃都是不需要焯水的，但如果是给老人和孩子吃可以焯一水稍微会软糯一些

3、秋梨一个，削皮备用

4、将梨子切薄片和百合大小相似，这样两个食材放在一起不突兀

5、热锅凉油，一勺食用油即可，放入百合和秋梨片，中小火翻炒几下

6、倒入酒酿较稠的米部分，和清洗好的枸杞继续翻炒几下，此时放入备用的蜂蜜，约2勺，喜欢吃甜或者酸的，可以依据自己的口味调整酒酿和蜂蜜的量

7、喜为了老人健康，我没有勾芡汁，喜欢汤汁粘稠一点可以用一点水淀粉勾芡收汁，

小贴士

1.年轻人喜欢吃脆口的两个食材不需要焯水，给老人家吃可以焯水软糯一些2.口味的调整就是酒酿和蜂蜜比例的调整

梨的营养功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

1.降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3.开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4.防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。

梨的饮食禁忌

从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。

脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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