加伦果饼干怎么做（加伦果饼干的做法）

用料：无盐黄油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加伦果干52克，糖粉80克，鸡蛋1/2只，盐3克，今天小编就来说说关于加伦果饼干怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

加伦果饼干怎么做

用料：无盐黄油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加伦果干52克，糖粉80克，鸡蛋1/2只，盐3克。

无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。

低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛．如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可。

蛋液打散。

加伦果干去籽后用刀切碎。

软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。

分次倒入蛋液，继续打匀。

倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。

将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。

做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。

取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上。

烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。