煲给小孩喝的猪心汤（煲个淮山莲子猪心炖汤）

每年的春末夏初的广东，因为天气乍暖还寒，人体一时难以马上适应，很容易出现睡眠不佳的情况。这样的季节，试一下这个猪心汤，能够起到一定程度的助眠安神的作用。

这个猪心汤的材料和做法都非常简单，我们可以在下班以后边做饭边炖制这个汤水，在晚饭以后喝一点。

我会另外再加两个无花果干，一来无花果有清热润肺的作用，二来可以令到汤水鲜甜一点。

这里选择猪心，是因为猪心的蛋白质丰富，口感也很好。如果没有买到猪心，也可以用猪肉，例如猪展肉代替。猪心炖汤以后，还能用酱油沾着吃，口感也不错哦。

今日去买菜的时候能买到很好的猪展肉，就顺便加了一小块进去，也可以不放的。

材料

1.猪心 半个

2.猪展肉 1块

3.汤料：淮山、茯苓、莲子和芡实

4.桂圆干 适量

5.无花果 2个

步骤

1.猪展肉切好后，冷水下锅先出一下水。水开以后出锅，再用清水清洗干净备用。

猪心切好以后，先用盐水浸泡10分钟，然后再冷水下锅出一下水，水开后把猪心清洗干净备用。

这里是一整个猪心，我用一半炖汤，另一半留下来炒着吃

2.上述的汤料提前浸泡15分钟，再用清水稍微冲洗一下备用；无花果干稍微冲洗一下备用。

3.把所有材料放到炖盅里，倒进适量的沸腾的开水。然后放到电子炖盅，选择“炖汤”按键即可。

炖了三个小时的猪心汤，好香。

结语

四神汤材料可以使用不同的搭配，因为其特点是健脾祛湿，特别适合小孩饮用。可以搭配的肉类除了猪肉，还能炖鸡等等。也可以加一点太子参和陈皮，也是很不错的搭配。因为相对温和，所以这个搭配在广东家庭，是适合一年四季饮用的。

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