玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)

玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)(1)

By cocoqybk

用料

  • 玉米粉 500g
  • 黄豆 50g
  • 酵母 2g
  • 开水 200g
  • 温水(或牛奶) 100克

做法步骤

玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)(2)

1、将黄豆用清水泡软后控净,加100克水倒入搅拌机中打碎(我加的牛奶),将酵母放入打好的豆浆水中,搅拌均匀待用

玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)(3)

2、将开水倒入玉米面中搅拌均匀待温热时,加入放有酵母的豆浆水,揉成面团醒发半小左右

玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)(4)

3、将醒好的面团平均分成约110克左右,将面团握在手掌心,捏成窝窝头,放入已烧开水的蒸锅内,大火蒸15分钟即可

玉米菜窝头减脂餐(这道软糯玉米窝头)(5)

4、宣软的窝头好啦开吃吧

小贴士

外面买来的豆面有时不纯不新鲜,用黄豆打浆来代替豆面做出来的窝头比外购豆面做的好太多,非常松软!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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