哪种维生素缺乏可能引发脚气病（这三种食物中都含有预防）

如果我们体内缺少了维生素B1就很容易患上“脚气病”，患者最先感觉疲乏、下肢无力、肌肉酸疼、头痛、失眠、烦躁、食欲减退等不良症状。脚气病是维生素B1缺乏的典型症状。下面营养师张姐给大家推荐几种含维生素的食物：

2葵花籽

葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能。葵花子含有丰富的维生素E，提高免疫力。葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

3小米

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。