猪血豆腐的烹饪方法（猪血豆腐怎么做好吃）

将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里，今天小编就来说说关于猪血豆腐的烹饪方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪血豆腐的烹饪方法

将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

大蒜五六根，切成段。

姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒，可以跟姜丝一起下锅。

然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。