酥点心的制作方法（怎样制作酥点心）

80克猪油加入面粉合成油酥面团剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团，醒面30分钟，今天小编就来说说关于酥点心的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酥点心的制作方法

80克猪油加入面粉合成油酥面团。

剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团，醒面30分钟。

红豆沙是事先做好的，拿出来备用，蛋黄一个备用。

醒好的面团用手拍扁，放入油酥面，将油酥包在里面。

用手压扁，擀成方片。

从一边卷起，揪成小剂子，收口朝下放置。

用手捏成面皮，包入红豆沙。

捏紧收口后，收口朝下放置，整理好外形，撒上黑芝麻。

烤盘铺上料理纸，放入做好的点心胚，上面涂一层蛋液。

烤箱预热3分钟放入烤盘，烤箱调至上下175°，烤制20分钟，酥皮点心就做好了。