教你用什么东西做饺子皮?今天才知道用1个勺子

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1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉

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2、 今天刘嫂就来分享一下“勺子的妙用”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

面粉、勺子

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4、先在盆中加入适量的面粉,面粉根据家里人口来定,再在面粉中少量多次地加入凉水,和成面片状上手给它揉成光滑面团。做饺子皮的面一定要比做馒头的硬一些。揉成面团以后不够光滑,让它醒至20分钟再揉,盖上盖子,防止外表干裂

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5、时间到时,再把面团拿到案板上揉搓,稍微揉两下面团就很光滑了,再从中间拉开,然后揉成长条,再用刀切成大小相等的面剂子。再在上面撒少许干面粉,防止切口处连在一起

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6、再把面剂子转圆点,然后压扁。拿出一个勺子,一头按在面剂子上,一手拿着勺子柄,然后用手按在勺子,轻轻的晃动,再翻一面,再次轻轻晃动,一个饺子皮就做好了,是不是方便又快

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7、再挑战一次五张一起做。把五个面剂子叠在一起,每个面剂子上都撒一些干面粉,不然容易粘在一起,然后用手压扁一点,再用勺子在上面轻轻的按压,翻一面,再轻轻的按压,再一张一张的撕开来

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8、再挑战一次做十张饺子皮,把十个面剂子叠在一起,每个面剂子都撒上干面粉,然后用手压一下,再用勺子轻轻的按压,再翻一面按压,十张饺子皮轻轻的撕开,就做好了

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