猪肉臊子的做法

猪五花肉或前夹肉，葱、姜、干辣椒、大料、冰糖等，今天小编就来说说关于猪肉臊子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪肉臊子的做法

猪五花肉或前夹肉，葱、姜、干辣椒、大料、冰糖等

做法步骤如下:

1:先将猪肉洗净，晾干水份，切成小块，肥瘦肉分开。

2:锅内放入多一点的植物油，如果肥肉多可以少放油。放入冰糖，熬制糖色融化变色，先倒入切好的肥肉翻炒至肉色微微发黄，煸出油脂，然后倒入瘦肉翻炒至变色后放入葱段、姜片、干辣椒，继续翻炒。

3:翻炒至没有水分了，倒入老抽、生抽、食盐、十三香、大料粉翻炒均匀，改用中小火慢慢翻炒。全程不加水，小火炖半个小时至肉烂

就可以出锅了。我们的肉臊子就炒好了