方竹笋是什么笋（竹笋之冠笋中之王）

接口笋：

最简单的原料，鲜笋和水，最直接的爱，毫不添加。

从海拔1200米的深山中人工选取方竹笋，笋农有着最专业的眼光、最熟练地手法，放进背筐的每一根都是优质的鲜笋。原料不隔夜、不添加。“温和式漂烫杀菌”为的是保证方竹笋最新鲜的状态和最原始的营养。水煮笋开袋即可烹饪，凉拌、清炒、煮粥、油焖、烹饪方式多种多样，堪称菜中精品。

速冻笋：

速冻笋选材严格，可谓是优中选优。采摘速冻笋的笋农都是与方竹笋打了大半辈子交道的老笋农，作为速冻笋原料它必须有着足够俊俏的外貌、挺拔的身姿和深厚的内涵。冲洗冷却一次加工而成，保持竹笋的原汁原味。速冻笋可做最新鲜的原料，即使不在出笋期，也能品尝到最鲜嫩的方竹笋，满足嘴馋的同时，它也可用于料理制作、酒店花雕，不仅是味觉上的享受，更能打造一场视觉盛宴。

无硫烘干笋：

11斤鲜笋烘干仅得1斤干笋，浓缩了上百根竹笋的精华。较市场的含硫干笋，多了一份纯粹，少了一份多余。温水泡发，静置5天（泡发后更换2次冷水）。泡发好的干笋，笋香四溢，醇正的笋香沁人心脾。只需备上一斤猪蹄，些许老姜，放入切制的笋子，火上慢炖1小时。笋的清脆，融入肉的鲜美，口感极佳。盛上一碗鲜汤，只需一勺便爱上这浓浓的味道，无法自拔。