怎样选择儿童奶酪棒（休闲的儿童奶酪棒真的能兼容专业的西餐奶酪吗）

导语：以产品原料组建一个品牌，不是品牌思维，而是工厂思维。

妙可蓝多专注于奶酪，产品线有儿童奶酪棒，也有用于家庭的烘焙或煎烤奶酪，以及专业领域的车达奶酪、精致马苏里拉奶酪等。

但我们始终认为不那么对味，一个关键原因是，这是一个以儿童奶酪零食为起源的品牌，不会那么容易、顺利地兼容家庭或西餐里的奶酪用料，比如西式菜品、即食、烘焙要用到奶酪。

当主厨在制作披萨、芝士焗饭、意面......甚至顾客在涂抹面包时，他们很难信任、购买和使用一个源于儿童奶酪棒的奶酪品牌。即便事实上，它也有不错的、用于西餐的奶酪。

儿童奶酪棒无论是包装形象、产品的成分、形态、面向的人群，都为这种质疑提供了支撑。

它比较卡通，主要面向孩子和妈妈；成分里虽然有干酪，但还含有不少的油、糖、蛋白粉、乳粉甚至果酱。这些都与西餐奶酪品牌预期不同。

西餐的奶酪和儿童零食的奶酪，是两种完全不同性质的产品。这种分裂为妙可蓝多品牌制造了“看不见”的购买障碍。儿童零食的休闲性质影响了烹饪西餐的专业性要求。

如果仅仅因为奶酪这一共同原料，就把各种含有奶酪的产品（无论是奶酪成分多还是奶酪成分少、无论是儿童零食还是西餐用酪）都统一在一个品牌之下，试图“构造”出一个全方位的奶酪品牌，在顾客那里是充满挑战的。

顾客不会因为“奶酪就选妙可蓝多”这样一个结论式的广告口号，就产生信任和购买行为，特别是对于追求用料精准的西餐人士。

✦ 不同的任务 不同的品牌

顾客选择某一品牌、购买某一个产品，是因为要用来完成任务、解决问题。以任务来看待市场，会发现西餐奶酪和零食奶酪是两个完全不同的任务，而不是属于同一个市场。

奶酪棒的任务是以更好的营养带给儿童更好的成长。它满足的是儿童的趣味性、美味性、以及妈妈对孩子身体营养的要求。这样产品的背后理应是一个关注儿童成长营养的高端奶酪制品食品品牌。

除了奶酪棒之外，可以想象的产品还有儿童芝士奶酪块、益生菌奶酪片、芝士儿童酸奶或其他创新产品……

对于西式菜品、即食或烘焙要用到的奶酪产品，任务是帮助中国家庭不用很复杂、就可以制作出专业又美味的西餐。我们认为这一部分生意应当采取独立的新品牌，以区隔原有的零食或儿童相关的不利联想。

声明：本文仅限于品牌发展探讨，不涉及营销或其他用处；尊重妙可蓝多企业的经营并期待品牌不断强大。

关于品作品牌

创立于2019年上海，战略任务咨询开创者。致力于改变产品为中心的传统视角，主张以任务为中心，挖掘顾客行为背后的因果机制，帮助企业打造完成顾客任务必备的产品、体验、流程、营销，成为顾客真正需要的品牌。