如何自己用面粉做小面包（家里有面粉就能做的小面包）

大家好，我是慧慧，鸡蛋不要总是炒着吃煮着吃了，今天给大家分享一个好吃的做法，不蒸不煮也不炒，比包子简单，比油条好吃，越吃越上瘾，下面来看一下我是怎么做的把

首先盆里放入300克的自发面粉

打入两个鸡蛋。放入15克白糖，先搅拌均匀

再少量多次地加入90克左右的牛奶，因为鸡蛋有大有小，所以这里鸡蛋和牛奶的总重量控制在200克左右即可。搅拌成絮状，再加入15克玉米油或 其他没有味道的植物油， 然后下手揉成面团

因为里面加了鸡蛋，刚开始可能有点粘手，多揉一会就好了，最后揉成一个光滑稍软的面团。像这样就可以了，先放在一边休息5分钟

在案板上撒点干面粉，挤一些豆沙馅，再撒一些干面粉，用手把豆沙馅搓成长条，然后下大小均等的小剂子，取一个剂子，用手抓一抓然后搓成圆球，这里每个剂子的重量是30g，像这样就可以了，放入盘里备用

直接把面团取出来放到案板上，给它揉匀揉透， 揉成光滑的面团，直接搓成长条，然后下成均等的小剂子，每个剂子的重量是40g

取一个剂子， 揉一揉 搓成圆形，用手压成一下，再捏一捏，捏出一个小窝窝，然后放入豆沙球

边转动边收口，收口处一定要收严实了，放到案板上用手按压一下，形成一个小饼就行了，按照这个方法把剩下的全都包好，

把小饼都放在案板上，中间一定要留空隙，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发2倍大，屋里温度高的话大约40-50分钟就可以了

40分钟后，看一下我们的生坯体积体积明显变大了，拿起来手感发轻，就是醒发好了

锅中多倒一点食用油，，油温烧至四成热，下入小饼儿。全程开小火慢炸，小饼缓慢地受热，这样会更加蓬松，如果油温过高，表面会有气泡。

一面炸制定型后给它翻 个面， 另一面炸制定型变色，再次翻面。中间要勤翻动几次，让他受热均匀 最后两面都炸成金黄色 像这样就可以了， 控油捞出。装入框里

看一下，颜色金黄金黄的，看着就非常的 好吃。这样简单好吃的小面包就做好了，刚炸好的表皮是一层小酥皮，掰开看一下，里面特别的蓬松柔软，虽然是油炸的 但是里面并不吸油，吃起来有淡淡的奶香味，还有豆沙的甜味，真的是非常的好吃还不油腻

喜欢就赶紧收藏起来试一下吧，觉得会让你越吃越上瘾。

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