最美的美食往往是最朴实的味道（精气神不在状态）

秋困时节，整个人的精气神都不在状态？没有什么是一顿好饭好菜不能解决的！

四川人对美食的称赞，经常用到一个形容词——有盐有味。以自贡盐帮菜和内江菜为主的小河帮川菜，大气、怪味、高端，味厚、味重、味丰，不仅有好盐好味道，更有好颜值，让你食指大动，快速刺激味蕾，找回精气神。

一场有盐（颜）有味的美食之旅，

即将开始，

你的状态准备好了吗？

1

自贡——冷吃系列、富顺豆花

仙市古镇，曾是自贡井盐出川的必经之地，被誉为古盐道上的明珠，有“中国盐运第一镇”之称。漫步古镇街头，欣赏保存完好的，有浓郁川南穿斗式民居商贸建筑风貌的“四街、五栅、五庙、一祠、三码头”，边走边看，“学习”由井盐延伸开来的古镇历史，再合适不过。

然后就是重头戏，体验自贡盐帮菜的经典菜式——富顺豆花和冷吃兔等冷吃系列。

相传，富顺的煮盐工才是富顺豆花的创始人。绵而不老，嫩而不溏的“嫩豆花”，沾上一点香辣鲜醇的糍粑辣椒蘸水，再将豆花掺和米饭送入口中，消魂荡魄、回味悠长~

而爱吃兔肉的自贡人，用一种特殊的方法，把兔子所有的骨头一起拉出来，没有骨头的纯肉体验，加上麻辣鲜香的味道，一不小心就吃上瘾了。

2

内江——球溪鲶鱼系列

靠山吃山，靠江边吃什么？最常见的食材之一，必须是鱼！说起内江鱼料理，很多人都会不约而同地想到“球溪河鲶鱼”。据说凡是途经球溪镇的客人，都会不由自主地停留下来，一边体验球溪悠久的历史文化和山、水、林、屋融为一体的优美环境，一边品尝球溪河鲶鱼的美味。

球溪鲶鱼的普遍做法是家常鲢鱼，端上桌的“球溪鲶鱼”举箸即可闻到芹菜的清香和泡姜、泡椒混合淡淡鱼香后散发的辣香，十分诱人。鲶鱼肉入口细嫩无比，不嗜麻辣者也能尽享其味，送饭下酒皆相宜。除此之外，水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、滋补鲶鱼头等做法也很受欢迎，同样爱吃鱼的朋友，到内江一游时，千万别错过这一美味哦~

3

宜宾——竹海名菜、李庄白肉

吃完河里的鱼，接下来可以去宜宾的竹海里发现更多舌尖上的高颜值美味。

以雄、险、幽、峻、秀著名的蜀南竹海，林中溪流纵横、清风摇曳、空气清新、曲径通幽，自然生态与历史人文并重，是人们回归大自然的游览胜地。

竹海名菜也在这里诞生，以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”，可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。

如果觉得全竹宴太素，还可以来一份李庄白肉。作为宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，入口顿觉清香爽口、肥而不腻、咀嚼化渣、回味无穷，既能体验大块吃肉的豪爽，又没有油腻的负能量，食后感觉令人叫绝，久久不忘。

4

泸州——古蔺麻辣鸡、猪儿粑

有“酒城”之称的泸州，为小河帮川菜增添了几分隐隐约约的酒味。在“郎酒之乡”古蔺县，更有一道十分适合下酒的菜——香气扑鼻、肉质细嫩、皮脆脱骨、咸淡适宜、麻味悠长、辣而不烈的古蔺麻辣鸡。曾经在《舌尖上的中国2》中亮相，诱惑了全国乃至全世界的吃货们。

品尝完麻辣鸡之后，还可以再来一份萌萌哒的泸州猪儿粑。刚蒸熟时洁白有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。吃起来，糍和而味香，糯软不粘牙。更有咸甜两种馅，一举夺得咸甜二派的青睐。

趁着麻辣鸡与猪儿粑等特色美食补给的能量，去大名鼎鼎的赤水河，一探这条“美酒河”为什么好酒频出的秘密；去大黑洞景区，体验喀斯特奇观和箭竹苗家风情；去黄荆老林旅游景区，感受典型的白垩系红色砂岩中山峡谷丹霞地貌……让身心都为泸州沉醉。

有颜有味的美食之旅还未结束，但你的精气神已经完全回归？

可以，这很四川！

“川菜名馆与四川美食之旅”活动就是以四川美食为招牌，通过境外营销活动，将川菜带给更多的外国食客，吸引境外游客到四川旅游。到目前为止，活动已经去到了捷克、奥地利、美国、澳大利亚、尼泊尔、塞浦路斯、瑞士、西班牙、香港、澳门等地，吸引了众多境外游客了解四川、前往四川。

四川美食文化源远流长，技艺精湛，川菜作为通向四川旅游大门的红毯，相信也会吸引越来越多的游客前往四川，爱上四川！

内容源于川菜名馆

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