山药切开了怎么存放（如何保存切开的山药）
若是已经有切口的山药，却又没有马上要进行料理或食用，那么就一定要有「缩口」的步骤，否则切口处很容易氧化变色，今天小编就来说说关于山药切开了怎么存放?下面更多详细答案一起来看看吧!
山药切开了怎么存放
若是已经有切口的山药，却又没有马上要进行料理或食用，那么就一定要有「缩口」的步骤，否则切口处很容易氧化变色。
用餐巾纸蘸取些许米酒后，涂抹于山药的切口处，或是在切口抹上薄薄一层面粉;将涂抹过米酒的山药，用电扇或吹风机稍微吹至干燥，外部再包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。
将山药切面浸泡在加入盐的米酒中(100ml的米酒搭配1茶匙的盐巴)，也有效保鲜喔!
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