蟹黄鸡蛋的做法（蟹黄鸡蛋怎么做）

主料：鸡蛋3个辅料：姜末适量，今天小编就来说说关于蟹黄鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蟹黄鸡蛋的做法

主料：鸡蛋3个。

辅料：姜末适量。

调料：料酒适量、盐适量、醋适量。

鸡蛋打散，加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀；2～3片姜切末。

将姜末放入蛋液，搅拌均匀。

锅烧热后中倒入油，旋转铁锅，让油均匀挂在锅壁上。

油五成热时倒入蛋液，旋转铁锅，让蛋液均匀摊开。

一面煎得煎黄后，翻面煎另一面。

两面都煎好后盛出，趁热沿蛋饼四周倒上适量醋即可。