如何做泡椒鸡杂面（泡椒鸡杂面的做法）

将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节，今天小编就来说说关于如何做泡椒鸡杂面?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做泡椒鸡杂面

将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节。

放入沸水锅中出水，打起备用。

泡椒、泡姜、木耳也切成片。

锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓。

然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时。

放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。。

泡椒鸡杂略加其中的汁放到煮好的面里，面汤最好是鸡汤，根据口味轻重放入适量盐、醋、酱油、鸡精，放入切好的葱、香菜就OK了。