钓鱼台酌古御今九龙樽53度酱香（品得出清浓酱）

文｜醉美团队

斛、觞、觥，小伙伴们认识几个？

从新石器时期开始，器与酒就已经如影相随，两者都是伴着文明而生、与历史相伴，在时间的长河里，他们不断变换着自己的模样。

不同材质、用途、器型的酒器层出不穷，令人眼花缭乱、赞叹不已。

觥

读gōng，古代用兽角做的酒器。

有一个成语是觥筹交错，欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。

觥流行于商晚期至西周早期。椭圆形或方形器身，圈足或四足。带盖，盖做成有角的兽头或长鼻上卷的象头状。

▲饕餮纹觥

有的觥全器做成动物状，头、背为盖，身为腹，四腿做足。且觥的装饰纹样同牺尊、鸟兽形卣相似，因此有人将其误以为兽形尊。但觥与兽形尊不同，觥盖做成兽首连接兽背脊的形状，觥的流部为兽形的颈部，可用作倾酒。

▲龙纹觥

龙纹觥是商后期盛酒器。原器通高19厘米，长44厘米，1959年出土于山西省石楼桃花庄，现藏于山西博物院。

龙纹觥体似兽角，前端龙首昂起，后端宽阔平齐。龙首双目凸起，两角上指，张口露齿，形象狰狞。龙首后的脊部有盖，盖正中有菌状钮，龙的躯体置于器盖上，左右蜿蜒，尾部卷曲，与器浑然一体。

下设长方形矮圈足，纵向两侧各一缺口。腹两侧镂雕爬行的鼍和举首、吐舌、扬尾的龙，其间点缀鱼状动物和虺。此器造型奇异，在青铜器中仅此一例，鼍纹似扬子鳄，在青铜器纹饰中也极为罕见。

斛

读hú，古代量器名，也用作量词。

“斛”字古与“瓠”通，即葫芦，古人常用葫芦壳作瓢盛水，也可有用来盛酒，这种酒器的名称由此而来。史料记载，秦汉十斗等于一斛，南宋末年改五斗为一斛，二斛为一石。照此看来，一次要喝十斗的刘伶，酒量惊人。

“斛”字古与“瓠”通，即葫芦，古人常用葫芦壳作瓢盛水，也可有用来盛酒，这种酒器的名称由此而来。

“觥大七升，以兕角为之”，但觥不一定都是角制的。考古学家发现有铜兕，容量比通常酒杯大，所以后人泛称大酒杯为觥。

▲建武二十一年斛

在故宫博物院有个特殊的“建武二十一年斛”。此器承盘口沿下铸有铭文，写着：建武廿一年，蜀郡西工造乘舆一斛承旋，雕蹲熊足，青碧闵瑰饰。铜承旋，径二尺二寸。

建武是东汉皇帝汉光武帝刘秀的第一个年号。这段铭文的意思是说，在东汉光武帝建武二十一年（公元45年），四川成都一带的铜工制造机构“西工”为皇帝制作了一个带承盘的量器——斛。

2017年，中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘在接受媒体采访时表示，故宫国宝“建武廿一年蜀郡西工造乘舆一斛承旋”，并不是过去认为的量器，而是在汉晋时期极为流行的酒樽。

他认为，此前对于铭文的理解有误，因为铭文所说的“一斛承旋”，并不是指这个器物叫斛，而是指明器物容量的大小正好是一斛。过去有人测过它的容积，两万多毫升，差不多就是一斛。

铭文告诉我们，这个就是一个一斛大小的旋，也就是酒樽。旋的本字应该是“镟”。

镟是指圆形的炉子，以后代文献来理解，这个镟是与酒有关，是用来温酒的，后来旋又演化成了温酒樽，即酒樽。

觞

读shāng，也是中国古代的一种盛酒器具。

器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足，在杯的两侧，有两个半月形杯耳，看上去就像鸟的双翼，故名羽觞，简称觞，俗名耳杯。

▲十六国时期金扣蚌壳羽觞·青海省博物馆藏

出土文物中的羽觞，年代最早的是战国时期。文学作品中的羽觞，也出现在这个时期，屈原在《楚辞·招魂》中写道：“瑶浆蜜勺，实羽觞些。”

《汉书·孝成班婕姝》：酌羽觞兮消忧。

李白《春夜宴从弟桃花园序》：开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月。

▲曲水流觞

王羲之《兰亭集》：此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水。这便是曲水流觞的故事——三月上巳日举行祓禊仪式之后的“曲水流觞”。

在古代，每逢三月的第一个巳日，人们都去水边洗濯，洁身除垢，祓除不祥。

后来，此风俗又进一步演变成临水宴饮。宴饮时，大家坐在弯曲的溪水两旁，在上游放置酒杯，任其顺流而下，酒杯到了谁的面前，谁就端起来一饮而尽，故称为“曲水流觞”。