蒜蓉粉丝扇贝做法步骤（怎么做蒜蓉粉丝扇贝）

主料：扇贝(鲜) 辅料：粉丝、姜、蒜、葱 ，今天小编就来说说关于蒜蓉粉丝扇贝做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜蓉粉丝扇贝做法步骤

主料：扇贝(鲜)。

辅料：粉丝、姜、蒜、葱。

调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。

先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。

姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。

锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。