酱香烤鱼做法用什么鱼（全网最详细的酱香烤鱼的做法）

自制好吃的酱香烤鱼，宅家也可尝到美味，配菜可选家人爱吃的，好吃大满足。

By 甜美风景sw

用料

• 鲈鱼 2条
• 莲藕 1节
• 娃娃菜 1颗
• 香菇 6朵
• 萝卜 半个
• 金针菇 150克
• 洋葱 半个
• 姜葱蒜 适量
• 青红辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 6月香豆瓣酱 2勺
• 五香粉 适量
• 菜籽油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、生抽、6月鲜豆瓣酱、五香粉、菜籽油、适量盐、糖，混合成酱。

2、酱料里里外外涂抹均匀，加入姜蒜腌制1小时，酱汁可预留一半备用。

3、莲藕、萝卜、香菇、洋葱、娃娃菜、金针菇、姜葱蒜、辣椒洗干净、切好。

4、表面喷少量菜籽油，烤箱预热165度，15分钟后取出。

5、铺上腌制好的鲈鱼

6、继续烤制20分钟，出炉后用姜葱蒜、辣椒炒香加入剩余酱料适量水煮开。

7、烧上酱汁，撤上香菜开吃。

小贴士

最后煮酱汁时可试尝咸淡，再放盐、糖。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。