麻辣香锅豆腐正宗做法（川香麻辣最够味儿）

美胖发现，大部分喜欢吃肉肉的童鞋都喜欢吃豆腐，难道是因为豆腐的口感和肉肉很像？然后又没有肉肉的热量高？为了安慰自己一直嚷着要减肥却始终减不下来的心么？

美胖多理解你们，这不带给你们最下饭的麻辣豆腐，请慢用~

麻辣豆腐锅

图文 |梦～桃缘

老豆腐1块红辣椒1个葱2颗姜1块大蒜5粒花椒半勺豆瓣酱1大匙生抽1大匙白糖1小勺鲜菇4个青椒半个水250ml难度简单时间十分钟口味麻辣工艺炖

1. 所需材料。

2. 将所有材料洗净切好，豆腐切成小块。

3. 上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

4. 煎好的豆腐盛盘。

5. 用锅里的底油，加入花椒，煸炒至变色捞出花椒粒。

6. 加入葱姜蒜煸香。

7. 加入豆瓣酱炒均出香味。

8. 再加入豆腐翻炒均匀。

9. 加入适合自己口味的生抽和白糖炒均。

10. 最后加入青椒和鲜菇炒均。

11. 再加入200至250毫升的水煮开。

12. 将所有豆腐一起移至小砂锅里盖紧，焖煮至汤汁浓稠关火。（没砂锅的话可直接在锅里烧至汤汁浓稠即可）

13. 成品。也可洒入适量胡椒粉。

小窍门

别问我为什么不下鸡粉味精之类的东西，一切为家人健康，这些化学添加剂我做菜从来是不下的，自家吃拒绝一切化学添加剂，喜欢的可适当下一点，个人随意吧。

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