厦门古早味美食排行榜前十名店(厦门八市藏一中华老字号)

厦门八市被游客称为“体验在地生活的好去处”,这里藏进了厦门人的日常。走在这里可以看到拿着相机的游客,但更多的仍然是提着菜篮子挑海鲜购物的本地人。

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来八市买老郭手撕鸡,来一份阿杰五香,或者像桔红糕、花生酥等茶配,再带个海鲜回家,这便是厦门人的日常。近些年游客越来越多,八市大部分海鲜摊贩在沿街店面也开了海鲜加工店,更方便游客现场吃海鲜,本地人要是懒得自己带回家煮也可以直接在店里加工好现吃,这种模式深受市民游客的喜欢。

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在八市中段,还藏着一个中华老字号——“福禄源”,始创于1936年,以做肉松起家,在八市入口处也有一家福禄源食杂店,直到今年也在八市原址开起了海鲜加工,多业态的发展。他们家的肉松肉干一定要试试,86年历史名不虚传,很酥松,在门口都能看到现场在加工翻炒。

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海鲜鲜活现挑,现杀现做,明码标价。

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每桌入席后会先送三个小菜,肉松、肉干和萝卜干,吃完还可以无限次添加哦。

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比起一般的海鲜加工店,他们家大量融入了本身具有优势的肉松,才发现肉松入菜这么的好吃!肉松双宝、肉松虾、肉松饭,加入了肉松后更多了一份鲜香的滋味。

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海鲜做法多样,清蒸、椒盐、红烧、香辣等,可以依据个人口味来选择。本地人口味比较淡一般会选择清蒸为主,还原海鲜本味。北方客人口味重,喜欢香辣的做法,厨师都能很好拿捏。

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招牌金汤鱼推荐必点,酸爽开胃的金汤搭配片的很薄的乌鱼片,鱼肉Q弹鲜嫩,汤汁适合下饭。

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来八市打卡这家86年历史的福禄源吧,加入了肉松元素,海鲜也更好吃了呢!

鸭鸭带你吃:

福禄源海鲜加工(八市店)

地址:开禾路107号(八市内)

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