炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)

炸猪皮的家常做法,摸索了很久,总算是找到了有效的方法,急不可待地与大家分享,让喜欢吃炸猪皮的朋友都能够在家里做出这道美味。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(1)

好多天没有写文章了,因为感觉机器审稿只是看排版和字数,对文章的内容并不能够真正的识别。三个月以来,写了许多家常菜的做法,都是平时生活中的经验积累,各个步骤都做了非常详细的介绍,也得到了许多朋友的赞赏。两次申请原创都没有通过,现在已经再次有了申请原创的机会,但是我已经打算不再申请了。

申请原创,可以使文章获得更好的推荐机会,让更多的朋友读到文章。申请不通过,文章推荐次数就少了,对喜欢家常菜的朋友来说,能不能看到文章就看缘分了。如果想要迅速增粉而通过原创,其实很简单,只要把自己生产的茶叶拿点出来抽奖,通过抽奖就可以迅速涨粉,从而达到通过原创的目的。但是,这样玩好像没什么意思。我喜欢和真正喜欢做家常菜的朋友一起分享快乐!就算是抽奖,也要等到人多的时候再一起玩。所以,敬请期待!

好了,闲话少说,正式工作,分享炸猪皮的心得。

家常炸猪皮

以前炸猪皮,总是找不到方法。于是,多方讨教,结果也没有找到适合在家里做的好方法。

一天,在炒花生米的时候,突然有了灵感:能不能像炒花生米一样,冷锅冷油来炸猪皮?于是,马上试验。

第一步:处理猪皮

先把猪皮煮熟,然后剔干净猪皮上的肥肉,夹干净猪毛,用剪刀把煮熟的猪皮剪成小块,趁着好天气,把猪皮晒干、晒透,直到猪皮晒到硬邦邦的才算是晒好了。

第二步:炸猪皮

冷锅中加入少量冷的花生油,煤气炉打开后关至最小火,马上倒入晒好的猪皮,用锅铲轻轻翻炒,随着油温的逐步上升,猪皮开始变软。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(2)

炒了一会,猪皮开始起泡。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(3)

继续再炒一会,猪皮开始膨胀起来。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(4)

当大部分猪皮都膨胀、起泡变大以后,检查一下有没有个别猪皮没有完全膨胀起来,如果有的话,将其铲至油中,猪皮受热就会迅速膨胀。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(5)

因为火很小,油温合适,猪皮不会炸糊,而会全部都膨胀起来,达到一个最佳状态。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(6)

把炸好的猪皮盛起来,加入适量清水浸泡,下一餐就可以用来煮大白菜了,一道美味的家常菜就形成了。

炸猪皮如何吃才好吃(特别喜欢吃炸猪皮)(7)

总结:这样在家里炸猪皮,猪皮会膨胀得非常漂亮,既不会炸糊,也不会浪费太多的油。炸完猪皮的油可以用来炒菜,猪皮大小合适,想吃多少炸多少,非常简单、方便。

我是“八两红”的老郑,爱吃、爱喝、爱做菜。感谢您的阅读,如果您喜欢我介绍的家常菜,就点赞并关注我吧。

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