藕怎么吃更好看(吃藕一点都不丑)

藕怎么吃更好看(吃藕一点都不丑)(1)

藕吃起来口感脆甜清爽,

所以在夏天总是格外讨喜,

往往是刚开始切,

满厨房都香香甜甜了。

关键是,独特的内部结构,

让它切片之后,外观也很讨巧,

圆形自带天然的和谐美感,

还没吃到就心旷神怡。

藕的吃法实在太多啦,

今天先挑几个漂亮的推荐给大家。

吃着清凉爽口,

看着心旷神怡,

夏天简直在合适不过~

什么?

你有独家私藏更美的做法、

要把这几款比下去?

特别好,

记得到豆果美食APP上传菜谱,

标题可以加#比美#,

这样我们好更快的找到你哦。

桂花蜜汁藕片

藕一般分两种,即七孔藕与九孔藕。

七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

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By 沙小囝

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· 主料 ·

藕(九孔)〡150g

· 辅料 ·

桂花〡40g

蜂蜜〡150g

柠檬〡半个

白糖〡10g

· 做法 ·

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1. 准备食材。桂花蜂蜜是自制的。

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2. 干桂花挑出花蒂,桂花花瓣放入干净无油无水的瓶中,加入蜂蜜搅拌均匀封存。

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3. 藕洗净去皮,用一刀连一刀断的切法,切成藕夹(尽量切的薄一点)。切好的藕夹用水浸泡,防止氧化。最后将藕片入沸水中焯熟,再用凉开水冲一下,沥水捞出。

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4.将藕夹放入容器中,加10g白糖,适量柠檬汁拌匀备用。

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5.猕猴桃洗净去皮切薄片,将切好片的猕猴桃夹入拌好的藕片中。

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6.摆盘,淋上桂花蜂蜜即可。

胭脂藕片

藕片用紫甘蓝汁水浸泡后,呈自然的胭脂红,爽甜的口感,一道颜色颇为女性的素食

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By 蓝纹乳酪

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· 主料 ·

莲藕〡300g

· 辅料 ·

紫甘蓝〡350g

柠檬〡1个

蜂蜜〡1大勺

白糖〡50g

盐〡少许

· 做法 ·

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1.准备好材料。

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2.紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎,过滤、取汁,倒入白糖拌匀,加入一大勺蜂蜜,再挤入柠檬汁。

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3.在柠檬汁的作用下,紫甘蓝汁变成了胭脂红,再加入少许盐拌均匀,备用。

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4.莲藕洗净切薄片。锅中倒入清水烧开,加入藕片,汆烫2分钟。然后藕片捞出,倒入凉开水中浸泡至冷,再沥干水分,放入碗中备用。

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5.倒入紫甘蓝浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至上色、入味。

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6.摆盘。

清热除烦藕蹄露

莲藕生吃消瘀清热,除烦解渴,藕含有丰富的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。但是经过煮熟以后性由凉变温,就是去了清热的性能变为健脾开胃的作用, 再加入清甜可口的马蹄,会有益气开胃,生津解毒生津润燥食疗功效。

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By 大润小厨

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· 主料 ·

莲藕〡200g

· 辅料 ·

马蹄〡4粒

水〡450g

· 做法 ·

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1.莲藕洗净表皮污泥,不用去皮,因为皮的营养含量也很高。马蹄去蒂去皮洗净。

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2.此食材可以生吃,但想要达到熟藕益气开胃的功效,所以全部材料放入锅中,煮开煮熟10分钟,然后放入破壁机桶,盖紧顶盖,插电。

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3.一杯细滑无渣的藕蹄露就做好了。紫甘蓝装饰一下,别有一种"予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的诗境。

爽脆藕片

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By 小熊萌食堂

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· 主料 ·

莲藕〡2节

· 辅料 ·

小米椒〡2个

葱〡1根

蒜〡4瓣

糖〡1勺

盐|1勺

辣椒油|2勺

醋|适量

生抽|适量

香油|少许

· 做法 ·

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1.将莲藕洗净去皮,切成薄片。

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2. 小米椒、葱、蒜切成末备用。

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3.莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。

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4.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。

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藕最好吃的做法是什么呢?

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·----- 往期回顾 -----·

01〡绿豆这样做,美味翻10倍

02〡3分钟做好的手撕茄子,嫩滑可口,丝丝入味

03〡鸡蛋和“它”一起炒,美味翻10倍

藕怎么吃更好看(吃藕一点都不丑)(37)

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