咖啡豆烘焙程度描述图解（烘焙咖啡豆有哪些注意要点）

咖啡的风味很大程度是由生豆自身的特质决定的，我觉得，味道的八成左右基本上在烘焙前就已经决定了，而烘焙只是将咖啡豆的特质显现出来的方法用什么样的烘焙方法，决定了咖啡豆的特质 能显现出来，今天小编就来说说关于咖啡豆烘焙程度描述图解?下面更多详细答案一起来看看吧!

咖啡豆烘焙程度描述图解

咖啡的风味很大程度是由生豆自身的特质决定的，我觉得，味道的八成左右基本上在烘焙前就已经决定了，而烘焙只是将咖啡豆的特质显现出来的方法。用什么样的烘焙方法，决定了咖啡豆的特质 能显现出来。

生咖啡豆经过烘焙后，各种成分发生了化学反应，于是便形成了咖啡的风味儿。也就是说，发生哪种化学反应，发生到什么程度，到什么程度，制止，继续反应，这些就是烘焙的要点。

即使没有烘焙机，也可以进行烘焙。在我还是一个业余爱好者时，曾经尝试过各种器具进行烘焙，包括手持烤网、日式陶罐、平底煎锅、雪平锅、砂锅、电烤箱、爆米花机、微波炉等。虽然说这些器具的火力可能不匀，不过在一边不停搅拌一边加热的状态下，除了微波炉之外，其它几种器具烘焙出来的味道还是像模像样的。无论用哪种器具烘焙，都需要将烤糊了的咖啡豆挑出来哦，其中效果最好的是直接用油炸。将咖啡豆放入200度的油里加热几分钟就可以有爆痘声时会有油溅出，然后用滤纸滴漏式冲泡，因为通常只可以将油拦截住。所以冲泡出的咖啡不会油乎乎的。

我也使用过很多市面上销售的家用电力烘焙机，我觉得家用烘焙机的性能真是越来越好了，有了网络购物后，我也能轻松的从海外购入好的家用机。虽然海外的烘焙机品种非常多，价格也相对便宜，不过买的时候一定要算好关税和运费，也要留意产品的电压，如果电压不合适，很可能会出现供热不足，影响烘焙的效果。如果没有合适的变压器，还是买本土的烘焙机更划算哦。最后我这里还有一个屡试不爽的好方法，如果感觉手头的咖啡豆、咖啡豆或粉制品的味道不太好，可以用平底锅将其稍微煎一下，再品尝，就会发现味道变好了。