羊肉煮的太硬怎么补救(羊肉煲了一个小时还很硬怎么办)
是因为羊肉还没有解冻就被煲汤,会导致内部还是冰冻状态可以通过重新捞起羊肉进行切丁处理 ,今天小编就来说说关于羊肉煮的太硬怎么补救?下面更多详细答案一起来看看吧!
羊肉煮的太硬怎么补救
是因为羊肉还没有解冻就被煲汤,会导致内部还是冰冻状态。可以通过重新捞起羊肉进行切丁处理。
羊肉切2到3厘米的块,放入葱和姜,葱要用大葱,加凉水没过羊肉。
待有浮沫时撇清浮沫。
浮沫撇干净后,汤汁就比较清亮了。
转小火,盖盖慢煲2小时。
煲好后加食盐、胡椒粉。
关火后撒上一点香葱,就可以上桌。
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