宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)

大家好我是会做饭的小丸子,我是一个资深的吃货,喜欢吃各种美食,也喜欢搜集各种美食,碰到好吃的东西,我都会回来自己研究做出来,跟家人朋友一起分享,我不光自己喜欢吃还希望能和更多人一起分享我的美食心得,也会不定时的进行更新,如果在和我一样的朋友们可以帮我点个关注,跟我一起分享美食,享受美食,与民同食,与民同乐,希望大家能喜欢我的分享,多多与丸子交流,给丸子一些宝贵的意见哦~~

酸辣红薯宽粉

火锅宽粉是我每次去吃火锅都会点的一个菜,其实不放进火锅里也宽粉这样做也非常的好吃。

宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)(1)

这个菜需要红薯粉一小把,绿豆芽适量,蒜4瓣,小米辣3个,辣椒粉1勺,生抽2勺,香醋3

准备好食材后,先将红薯宽粉放温水中泡半小时变软,然后放入电热锅中煮熟捞出,再把绿豆芽放进去烫十几秒捞出备用。

在碗中倒入蒜碎、葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣,先将东菱早餐机的平底锅中倒入油,放一小撮花椒烧热,将热油倒入碗中爆香。

宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)(2)

再加入生抽、香醋、蚝油、糖、盐搅匀,加适量面汤,底层铺上绿豆芽,上面再倒入宽粉拌匀,撒上香菜、葱花即可。

番茄牛肉流汁宽粉

宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)(3)

首先准备好牛肉糜,番茄2个,番茄酱,宽粉,泡菜,洋葱,葱,香菜,牛肉剁碎,加入1/4勺小苏打、1勺淀粉、1勺水、适量盐、生抽、料酒、糖、十三香搅拌至水分全部被牛肉吸收。

再往牛肉靡中倒入适量油搅拌均匀,腌制20分钟,烧开一锅能够没过番茄的水,番茄底部划十字花刀后放入热水中浸泡2分钟,捞出番茄放入冷水中,剥皮,将一个半番茄切成薄片,剩下半个切块。

准备好的热锅倒油,下洋葱、葱白、泡菜炒香,再倒入牛肉末炒熟,下番茄片翻炒至软烂出汁,倒入2包番茄酱,1勺蚝油,适量盐,2大碗水煮开,水开后加入番茄块和宽粉,煮至宽粉透明柔软,倒入一大勺水淀粉让汤汁变浓稠;被热水浸泡再泡入冷水的番茄能够很轻易剥皮,番茄要多才足够浓郁,番茄煮熟后酸味柔和,不用担心会太酸,番茄切片,比切丁更容易炒软烂,结尾一定要勾个薄芡哟,让汤汁裹住每一根宽粉,这个配方做成番茄火锅汤底也超好吃的。

宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)(4)

流汁酸辣宽粉

这一道菜里的酸辣汁,是个万能汤汁,大家学会了这个汤汁就可以自己随意发挥了哦。

宽粉怎么又香又好吃(宽粉不光能涮火锅还可以这样做)(5)

这道菜需要准备火锅宽粉、干辣椒、葱、蒜、香菜、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻、生抽、蚝油、醋、白糖、油、盐适量。

准备好所有食材,提前把干宽粉用清水泡软备用,碗里放入1勺辣椒粉、1勺辣椒碎、干辣椒、1勺蒜末、1勺白芝麻,浇上2勺烧开的油,搅拌一下;再倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、适量盐,搅拌均匀,酸辣汁制作完成。

把宽粉放锅里煮熟捞出,过凉水冲凉,在酸辣汁里舀上一勺子清汤,再把煮好的宽粉放入,撒上葱花、香菜,用筷子搅一下即可!

吸溜一口,嫩滑又劲道,被酸汤汁包裹的宽粉,太好吃啦!酸辣口味自己调,不比外卖的差,味道简直甩路边摊N条街,一起嗦粉吧!零难度的火锅宽粉,一起吃起来~~这个酸辣汁可是万用的哦,小本本记好。

今天的分享到这里就结束了,你想摆脱厨房小白的称号,晋升成为厨艺大神吗,快来关注会做饭的肉丸子,和肉丸子一起学习起来吧,今后依旧会有更多简单又美味的家常菜和你们一起分享~~多多关注,多多评论,多和丸子分享一下你们学的菜,丸子会整理出更多好吃的菜给大家哒~~~

此图文原创作者:会做饭的肉丸子

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