糖尿病补充哪些矿物质（糖尿病人补充这五类矿物质）

研究发现，某些矿物质能影响胰岛素活性和糖脂代谢，在糖尿病发病、并发症的发生和病程演化过程中起着重要作用。因此，糖尿病患者应有意识地补充这些矿物质，以达到更好的治疗效果。

1.铬

铬与烟酸、甘氨酸、半胱氨酸形成葡萄糖耐量因子，在人体内发挥生物活性作用。而葡萄糖耐量因子对糖代谢、脂代谢具有重要作用，可增强胰岛素与其特殊受体的结合，使胰岛素充分发挥作用。铬缺乏会使胰岛素的生物活性降低，甚至不起反应，继而导致糖耐量异常，引发糖尿病。糖尿病人补铬能改善糖耐量异常，降低胰岛素抵抗，减少降糖药或胰岛素需要量。含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。

2.镁

镁是胰岛素的第二信使，缺镁会造成机体胰岛素敏感性下降，造成胰岛素抵抗。研究表明，糖尿病患者并发心、肾、视网膜及神经病变合并症可能与缺镁有一定关系。而补镁可提高胰岛β细胞反应能力，改善糖代谢，减少胰岛素的用量。因此，患者在控制血糖的同时，应补充镁，这是降低糖尿病并发症尤其是心脏并发症和病死率不容忽视的措施。镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中，尤其是叶绿素中含有大量的镁。

3.硒

硒是人体必需的一种微量元素，主要在小肠吸收。硒具有类胰岛素样作用，能降低血糖。同时，硒还能改善糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积，降低血液黏稠度，减少动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。硒在海产类食物和牛肉、松蘑中含量较多。动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉高4倍，瘦肉中以牛肉含硒量最高。

4.锌

锌是体内多种酶（包括三大物质代谢酶和胰岛素）的组成成分，能影响胰岛素合成、储存、分泌及胰岛素结构完整性，减少并发视网膜和周围神经病变。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。

5.钙

持续的高血糖环境可导致渗透性利尿，使大量的钙从尿中流失，引起血中钙含量降低。长期血压中钙持续降低，容易出现骨质疏松。同时游离的骨钙进入血液，易沉积在血管壁上，使血管失去弹性，发生动脉粥样硬化，导致骨供血不足，加重骨质疏松。因此，糖尿病患者要注意补钙。奶和奶制品是钙的最佳来源，坚果类食物、谷类食物、豆制品也是钙的良好来源。

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