正宗的金包银蛋炒饭好吃吗？正宗的金包银蛋炒饭

吃过蛋炒饭的人多，但是吃过“金包银”的有几位呢？据说80%的人都没见过这种做法。金包银蛋炒饭色泽金黄、口感弹挺不干硬，并且炒完不粘锅无锅巴，锅底干干净净。

美食用料：

米饭、鸡蛋、虾仁、芹菜

烹饪方法：

隔夜米饭取一碗，打入两个鸡蛋。鸡蛋与米饭搅拌均匀，放置5分钟，看到米饭粒粒分明；

芹菜洗净切丁，炒锅烧热，加油至8成热，倒入蛋液米饭小火翻炒均匀；

4分钟后，米饭粒粒分明，倒入虾仁接着翻炒，1分钟后虾仁变色，倒入芹菜丁；

翻炒均匀后，撒上适量的盐、调料，正宗又美味好吃的金包银蛋炒粉就出锅啦。

小贴士：

剩米饭如果结块较大的话，可以先捣碎，以免蛋液裹得不均匀。