怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)

好久好久没吃过羊肉了,特别怀念羊肉的味道,进入冬天那么久,广东的天气总是冷不起来,今天早上醒来感觉天气变冷了许多,赶紧去市场买上羊肉补补身体,一到冬天我的手脚就特别冰冷,到了晚上在被窝睡觉双脚总是不能暖和,可能我本身身体虚弱,气血不足吧!所以称寒冷的冬天赶紧进补!

羊肉属于温补,加入了马蹄红萝卜就刚好可以互补,也可以令汤更清甜。

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(1)

炖了满满一大锅羊肉汤,肉软烂适宜,汤底鲜甜浓郁,羊肉会有点燥,对广东而言,今天还是10多度,但皮肤有点干,所以加了马蹄既可以滋补又降燥,汤还很清甜,一举两得。

鲜甜浓郁的羊肉汤特别美味,羊肉也炖的很烂,吃起来很美味,浓郁的汤喝入肚中身体暖乎乎的,脸上变的粉润起来!

看到这道美味的羊肉汤有没有诱惑到您的味囗呢?

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(2)

食材:

羊排

红萝卜

马蹄(忘记放进去拍照了)

当归

沙参

玉竹

红枣(家里只剩三粒了)

枸杞子

甘草

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(3)

羊排清洗干净斩大块些

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(4)

马蹄削皮,姜切成片,红萝削皮切成片

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(5)

锅中放入适量的水烧开

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(6)

把羊肉倒入锅中

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(7)

加入少许姜片

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(8)

焯出血水

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(9)

倒入菜篮里,打开水笼头冲洗,把脏的血水冲洗干净!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(10)

锅中放入少许花生油,把羊肉倒入锅中不断的翻炒

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(11)

再放入剩余的姜片

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(12)

继续翻炒羊肉没有水份!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(13)

再把羊肉装入碟中待用

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(14)

锅中放入适量的水烧开(按人囗而定),把当归,沙参,甘草,红枣,玉竹倒入锅中

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(15)

倒入红萝卜\倒入马蹄

再把羊排倒入锅中,大火烧开转至小火慢炖2个小时,远远就能闻到厨房羊肉汤香味!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(16)

炖的时间差不多,再把枸杞子放入锅中再炖10分钟!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(17)

加入适量的盐就可以盛上桌喝了!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(18)

美味浓郁香甜的羊肉汤就炖好!特别美味,冬天是女人进补的时机!大家好好抓住这个机会为自己补补!

怎么样炖羊肉好吃而不膻呢(手把手教你炖羊肉)(19)

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