干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)

芹菜炒鱼干

具有健胃利血的芹菜十分受大家的欢迎,再与各式鱼干混炒。一想到便不自觉留下口水呀,实在是爱吃鱼童鞋的不二选择!

· 难度:一般

· 烹饪时间:2分30秒

· 口味:辣

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食材

· 100克鱼干

· 150克芹菜

· 15克红椒

· 各少许蒜末、姜片、葱白

· 2克盐

· 2克鸡粉

· 4毫升生抽

· 5毫升料酒

· 4毫升水淀粉

· 食用油适量

做法

干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(1)

1 将洗净的芹菜切成3厘米长的段。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(2)

2 洗净的红椒切段,切开,去籽,切成丝。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(3)

3 热锅注油,烧至四成热,放入鱼干,炸约半分钟至酥脆。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(4)

4 将炸好的鱼干捞出备用。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(5)

5 锅底留油,放入蒜末、姜片、葱白,爆香。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(6)

6 加入芹菜、红椒,翻炒匀。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(7)

7 放入鱼干。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(8)

8 淋入适量料酒,炒香。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(9)

9 加鸡粉、盐、生抽,炒匀调味。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(10)

10 倒入适量水淀粉。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(11)

11 用锅铲快速翻炒匀。

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干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(12)

12 将炒制好的材料盛出装盘即成。

相关常识

干辣椒炒小鱼干家常做法(小鱼干最好吃的做法)(13)

相关常识

芹菜含铁量较高,适合缺铁性贫血患者食用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,有助于消化。此外,芹菜还有辅助治疗高血压及其并发症,降低血糖的作用,对于血管硬化、神经衰弱也有辅助治疗的作用。

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