大锅菜菜单100例（大锅菜的做法）

家常大锅菜的做法步骤

1原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽

2排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

3排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

4焯水的排骨捞出入热水里过一遍

5放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

6电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

7锅内加姜炝锅

8放入冬瓜块

9加入生抽

10加入炖好的排骨

11加入排骨汤

12加入香菇片

13加入豆腐

14加入土豆粉条

15香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上

16好吃的大锅菜，开吃喽