五香鸭舌怎么吃（五香酱鸭舌味道特别好）

一只鸭子舌一条，一盘鸭舌数不小，五香酱汁小火煨，浓油赤酱呱呱叫。美食达人老王师傅为大家介绍一个新菜五香酱鸭舌

鸭舌我儿子，孙子都非常喜欢，并多次要求做给他们吃，但一直没有如愿，因为我选用的鸭舌都是活杀取下的，我在动迁前和老菜场卖活禽的老板娘认识，每次批量杀鸭都会给我把鸭舌留着，反正天天上菜碰得到，只要留的，我会照单全收，所以儿子，孙子可经常吃到，现在离得远，就断了货源，要吃也没有，有人说大的超市有买，但超市买的不好吃，烧出来稣的，不Q弹，新鲜的鸭舌有嚼劲很Q弹。

这次去老菜场玩，我问鸭舌有吗?她说有一点不多，不多就不多吧，一斤不到，有比没有好，烧一点也可让孙子，儿子稍解馋。鸭舌含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁和多种维生素。有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:鸭舌，白扣，白芷，草菇，肉寇，甘草，八角，桂皮，香叶，红辣椒，小茴香，盐，糖，生抽，老抽，红烧汁，麻油。

烧开水锅，水开入鸭舌，将鸭舌焯水后洗净待用。

将香料放水煮十分钟，沥去料渣，汤汁待用。

汤汁入锅，盐打底味，糖提鲜，生抽调味，老抽上色，红烧汁增味，放入鸭舌，大火洗开，用中小火煨至收汁，淋麻油增香增亮即成。

此菜，浓油赤酱，香气扑鼻，味浓郁，舌Q弹，非常有味好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

编辑：芭比娃娃