鸡胸肉做低脂丸子（健康美味低脂减肥佳品）

豌豆又称青豆和雪豆，属于豆科植物，常作为蔬菜食用。

豌豆的介绍说，豌豆起源于地中海和中亚西亚，是重要的栽培作物之一。 豌豆每年6月至7月开花，7月至9月结果，花朵多为白色或紫色。

豌豆的果实被果荚包裹住了，它的果实呈很小，圆形，它的果皮为绿色，可以食用，也可以作为药材入药。

豌豆的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿元素等多种营养成分，适量的食用有清热、解毒、益脾胃的功效。 豌豆为半耐寒蔬菜，喜欢在温和湿润的气候中生长，不耐热，对水分的需求量较高，种植时可以根据见干见湿的原则给植株浇水。 豌豆适应力很强，对土壤的要求不高，但要想让豌豆长得好，种植时最好选择保水保肥的土壤。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。 常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。 肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。 另含胆固醇，组氨酸。

2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

玉米粒，别称粟米粒。 新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。 玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。 玉米粒是玉米植株的果实，色泽金黄、气味醇美、外观饱满、味道香甜。 有着广泛的用途。 人们很早就开始利用玉米作为食用主粮、饲料原料。

玉米的主要成分：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质。 作为一种营养成分高、产源丰富的粮食作物，玉米以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。

用料

鸡胸肉1块

黑胡椒1勺

盐3克

玉米粒适量

青豌豆适量

胡萝卜适量

鸡蛋一只

美味低卡鸡胸肉丸子的做法

1、挑一块可爱的鸡胸洗净去筋膜

2、鸡胸切小块加杂蔬粒放入搅拌机打成泥

3、打个鸡蛋进肉泥，加入黑胡椒和盐拌匀

4、戴上一次性手套，抓起肉泥在虎口挤出圆球状

5、锅内加水，水开后下丸子

6、等丸子浮上水面就可以捞出来啦

小贴士

低脂高蛋白的鸡肉丸子口感QQ弹弹，比水煮鸡胸简直好吃一百倍啊啊啊，多出来的可以放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来微波炉加热就好啦。