正宗冰淇淋配方和制作方法（想吃冰淇淋再不用买）

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“冰淇淋不用买，有这几样就能做，细腻丝滑，入口即化，做法简单”

六月的天气越来越炎热，家里餐桌上是不是有各种各样的凉拌小菜呢？是不是还有各种冷饮棒冰，雪糕，冰淇淋呢？前些年还没有开始学习下厨房，都是在批发部买回来吃的，吃着吃着也没觉得有什么不好，挺好吃的，最近几年都是动手自己在家做，冰淇淋，雪糕，棒冰了

这些日子因为有一些忙，所以就没做了冰淇淋、雪糕了，孩子又嚷嚷着想要吃，就让他爸从批发部买了些回来，孩子兴高采烈地拿上一个冰淇淋，吃上一口就不要了，皱着眉头说:都没有妈妈做的好吃。小圆拿起来尝了一口，入口的就是香精味，又甜又腻的，难怪孩子不喜欢了。

其实做冰淇淋一点都不难，有这几样就能做，细腻丝滑，入口即化，做法简单，厨房小白也能轻松上手，一分钟学会，想吃冰淇淋再也不用买了，零添加更健康，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

——【自制冰淇淋】——

食材:鸡蛋黄三个，淡奶油200克，白糖30克，蔓越莓干20克，纯牛奶50克

【做法如下】:

步骤一:鸡蛋磕一下，左右手各拿半个蛋壳，交替着把蛋黄滤出来(蛋清可以用来炒菜哈，不用担心浪费)，加入白糖和纯牛奶，用手动打蛋器充分的搅打均匀

步骤二:把打匀的蛋黄液体倒入锅中，开最小火慢慢加热，期间一定要不停的搅拌，防止粘锅结团，直到加热到图中细腻，比较浓稠的状态就可以关火，彻底放凉

步骤三:我准备好了淡奶油放入碗里，加入剩余的20克白糖，用打蛋器打至比较浓稠的状态就可以了，无需打发

步骤四:打好的淡奶油先倒一半入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，然后再把拌匀的液体倒回淡奶油中

步骤五:再次用刮刀切拌均匀，拌好的冰淇淋液特别的光滑细腻，最后再加入准备好的蔓越莓干，切拌均匀，喜欢的也可以加一些葡萄干之类的

步骤六:另外准备好一个容器，把拌匀冰淇淋液倒进去，轻摔几下，表面给它整平了，再撒上几颗蔓越莓干装饰下

步骤七:盖上保鲜膜或者是盖子放到冰箱冷藏五个小时以上，让其定型就可以啦！是不是特别的简单呢？口感丝滑细腻，入口即化，而且期间还不需要搅拌，一点冰渣都没有哦！

好啦，朋友们！这期的美食教程【自制冰淇淋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！