人缺硒吃什么可能补硒（全国7亿多人缺硒）

说起营养元素，大家对常见的都非常熟悉，比如说钙镁锌，脂肪，蛋白质一类的。但有一些营养元素，虽然人体对其的需求量比较小，大家也对其比较陌生，但其在健康中仍然占有非常重要的地位。

而“硒”就是其中一位，大多数朋友对其既熟悉又陌生，听说过但又不知道它是“干嘛用的”，正如文章开头所说，硒元素在人体健康中扮演的角色非常重要，并且中国很多人都处于一种“缺硒”的状态，了解并学会补充很重要。

根据世界卫生组织的统计显示，中国人是缺硒最严重的国家人群之一，大约有7亿人或多或少存在缺硒的问题。一方面是因为我国很多粮食产地，土壤达不到足够的硒元素标准。另一方面，也和国民相对淡薄的硒元素补充意识相关。

可能很多朋友仍然不太在意：“硒元素是啥?我活了那么久了，也没看到出来有什么健康问题。”实际上，硒元素在缺乏到一定程度后，造成的后果依旧是值得重视的。

过度缺乏硒元素，这些后果或将出现

首先，衰老的速度可能变快。衰老的本质，其实是身体氧化反应的过程，而氧化产物自由基在积累的同时，需要硒元素的参与才能帮忙清除。如果身体硒元素不足，自由基产物一直蓄积，氧化反应所带来的后果更加凸显，衰老的速度就有可能会变快。

衰老所带来的一众老年病，对身体健康的影响还是比较大的。

眼睛疾病的风险会提高。长期缺乏硒元素的摄入，对眼睛也是一种负担，我们的眼睛也是有年龄的，会随着自身年龄的增长而不断老化。如果身体缺硒，因为氧化速度变快，眼睛疾病的风险也会更高。

比如青光眼，白内障，假性近视等，中国儿童近视眼的人群居高不下，除了和日常用眼不良习惯有关，硒元素的缺乏，或也是原因之一。

身体重金属累积变多。重金属成分一般通过肾脏和肠道代谢，过量的重金属在体内累积，会诱发贫血，神经系统疾病等风险。足量的硒元素，可以和重金属毒素相结合，提高身体重金属的代谢效率。反之，如果硒元素缺乏，重金属累积所带来的风险就比较高。

由此可见，身体过量缺乏硒元素，对健康会带来很大的影响。不过大家不用太过担心，我国大部分人并没有到硒元素极度缺乏的地步。但是，适量地补充，让身体硒元素保持相对较高的水平，也是对健康有益的。

好处一：维持血脂的相对稳定

人体的心脑血管对于微量元素的变化是非常敏感的，硒元素就是其中之一。硒元素在血管中，参与血脂代谢平衡，以及抑制血管内皮细胞氧化的作用。

如果身体里硒元素充足，血脂能够维持相对稳定的状态，血管内皮细胞完整且脱落减少，降低血栓和斑块的形成概率，减少心脑血管疾病风险。尤其是对于50岁以上中老年人来说，血管随着年龄老化，更要注重足够的硒元素补充。

好处二：抑制氧化，提升免疫力

癌症的克星，是我们身体里的免疫力，免疫力强，患癌的风险也会降低。

而硒元素可以通过抑制氧化的方式，提高免疫细胞寿命，保持其活性，从而起到维持免疫力的效果，尤其是对于免疫力较低的女性和老人来说，硒元素的补充，能够更好的帮助我们建立预防癌症的“第一道关卡”。

不仅如此，硒元素在癌症治疗的过程中，还能起到靶向标记的作用，身体硒元素充足，癌细胞在不断氧化分裂的过程中，也会附着更多的硒元素，而抗癌药物就可以利用这里特性，以硒元素为“标志”，起到更精准的灭癌效果......

总之，硒元素的补充，对身体来说是有益无害的，但是其作为微量元素的一种，不推荐通过药物或者补剂补充，容易导致摄入过量，反而对身体代谢不利。依靠食物摄入硒元素，其实是最好的选择。

硒元素含量最高的，自然就是海产品了。

海洋中富含丰富的微量元素，因此海产品中携带的微量元素成分也很多，硒元素就是其中一种，例如海带，三文鱼，巴沙鱼等，都是不错的选择，海产品还能有效的补充不饱和脂肪酸以及DHA等物质，对神经的滋养也能起到不错的效果。

其次，日常的蔬菜水果中，也有硒元素含量可观的种类，比如核桃，紫薯，蘑菇，芸豆等，通过不同的食物摄入硒元素，也能变相提高身体营养的全面性。

硒元素的重要性，相信大家都有所了解，尤其是中老年人，在日常生活中适当补充，对血管健康，抗癌都能产生不错的效果，合理摄入微量元素，保持膳食平衡全面，才是维持健康的有效方法。

参考资料：

[1]陈宝泉, 史艳萍, 李彩文,等. 基于硒元素的抗癌药物研究进展[J]. 化学通报, 2011, 74(8):6.

[2]时盼盼, 王芙蓉. 微量元素硒与高血压、冠心病相关性研究进展[J]. 社区医学杂志, 2018, 16(1):3.

[3]吴雪芳. 硒蛋白对心血管疾病辅助治疗的临床评价[J]. 山西中医学院学报, 2003, 4(4):1.