油煎大煎饺(煎饺香酥可口)

今天跟大家分享我煎的饺子。

油煎大煎饺(煎饺香酥可口)(1)

这是前天包的冷冻起来的饺子。煎的时候无需解冻,电饼铛先预热,刷油,(电饼铛可以不用太多油,因为电饼铛不粘锅的,如果是用平底锅煎油就需要稍微多一点)

把饺子放进去摆好,小火煎至饺子底微黄有点硬壳的时候倒入一碗水,可以盖上盖子大火煮开,一直煮到水快收干时候转小火煎,直到饺子起酥皮,再把饺子翻个面,煎至另一面也起了酥皮,就煎好了,如果有芝麻,撒上一点熟黑芝麻或者香葱就更香了。

这时候就可以添起来享受美味了。

喜欢口味重点的在调个蘸料(小米辣,大蒜瓣,一小片生姜切碎,用油小火炸一下,放一小勺辣椒酱,一小勺生抽,3~4勺香醋或陈醋。)

油煎大煎饺(煎饺香酥可口)(2)

我们家都很喜欢吃饺子的,因为小孩还比较小,所以我现在煎饺子大部分就是用电饼铛做的,这样少放点油也可以煎得很好,一点也不粘锅的。但是就我自己而言,觉得多放点油剪出来的饺子还是更好吃的,只是自己家里人吃,少油还是更健康一些的[偷笑]

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